Crepas de melocotón

Una receta muy fácil de preparar y sin hornear. ¡Mis hijos y yo a cocinar!

INGREDIENTES

  • 4 melocotones bien maduros y frescos
  • 5 g de azúcar o edulcorante
  • Canela en raja al gusto
  • 4 tortillas de harina
  • 4 cd de mermelada de naranja (de preferencia sin azúcar)
  • 1 taza de queso cottage 
  • 2 cda. de almendras en hojuelas para decorar

PREPARACIÓN

  1. Pelar los melocotones, rebanar y hervir con agua, canela y el azúcar por 10 minutos.
  2. Sacar los melocotones del líquido.
  3. Mezclar la mermelada de naranja con queso cottage.
  4. Calentar las tortillas y agregar la mezcla de queso. Luego colocar sobre la mezcla los melocotones sin agua.
  5. Doblar en triángulo, rociar con almendras y servir caliente.

SUGERENCIA:

Se puede acompañar de helado light.

¡A disfrutar!

 

Material cortesía: Dos Pinos 

Autor entrada: admin

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