Introducción de sólidos

El objetivo de iniciar la Alimentación Complementaria es para llenar la brecha de calorías y nutrientes que comienza a dejar la Leche Materna a partir de los 6 meses de edad. El tipo y variedad de alimentos no puede ser al azar, debe ser una selección que responda a los requerimientos calóricos y proteicos del lactante, considerando no solo las limitantes de ingesta del niño (masticación incompleta, problemas de deglución de sólidos, capacidad gástrica limitada), sino también los riesgos de contaminación.

La introducción temprana de sólidos (previo a los 6 meses) no beneficia al infante, por el contrario puede ser riesgosa:

  • Reducción en el consumo de Leche Materna, el niño se satisface con otros alimentos y ya no le interesa succionar el seno, lo cual puede inducir disminución de la producción de leche y que el niño consuma otros alimentos de menor calidad nutricional.
  • Posibilidad que el niño se ahogue. El niño aun no ha desarrollado los mecanismos neuromusculares necesarios para la deglución faríngea, por lo que es peligroso el consumo de alimentos que no sean líquidos.
  • Riesgo de obesidad y alteraciones metabólicas debido al consumo de proteínas y aminoácidos en concentraciones habitualmente no presentes en la leche materna, lo que puede estimular liberación de insulina, factores de crecimiento y estímulo de adiposidad en edad es posteriores.
  • Riesgo de enfermedades infecciosas por mala preparación, manipuleo o almacenamiento de los alimentos.

De los 6 a los 8 meses:

  • En este período, el bebé ya está preparado para la incorporación de cereales o papillas sin gluten. El gluten es una proteína presente en algunos cereales que no toleran los bebés. No es conveniente añadir los cereales a la pacha, se debe incorporar como papilla.
  • Introducción verduras. Las verduras más aconsejadas por su fácil digestión son: güicoy, zanahoria, perulero y papa. Lo mejor es ir una por una, y esperar un par de días antes de incorporar la siguiente. Evita agregar sal.
  • Si las verduras no generan ninguna intolerancia, incorpora frutas, por ejemplo: manzanas, plátanos, melocotones, peras. Es recomendable en puré y no en zumo, esto le permitirá al bebé aprender a comer. Evita añadir azúcar.
  • Evita dar jugos o bebidas azucaradas, aportan calorías de más al bebé.
  • Continua con leche materna entre 4 a 6 veces diarias.

De los 8 a los 10 meses:

  • En este período, además de las papillas, pueden introducirse alimentos de textura blanda, por ejemplo:
  • Cereales y legumbres: Incorporar cereales con gluten; arroz, avena, cebada, puré de lentejas, pastas, galletas simples, pan en trocitos bien pequeños.
  • Vegetales: Verduras cocidas.
  • Proteínas: Carnes de ave (pollo, pavo), yema de huevo cocida y quesos frescos.
  • Otros: Yogurt plano sin azúcar.
  • Frutas: Frutas cocidas; manzana, pera y durazno.
  • Continua con leche materna entre 3 y 5 veces diarias.

De los 10 a los 12 meses:

  • Tu bebé ya puede incorporar alimentos que el mismo puede comer con sus manos:
  • Cereales y legumbres: ya no es necesario darlo todo en papillas, puede tomar cereales secos, pan, fideos, arroz y purés de legumbres.
  • Verduras: puede comer todo tipo de verduras cocidas, blandas o picadas.
  • Frutas: en general ya puede comer todas, deben quitarse las semillas de aquellas que las contengan, y otras deben pelarse, como el caso de las uvas. Con respecto a las frutas ácidas como kiwis y fresas, observa y ten cuidado ante una eventual intolerancia.
  • Proteínas: carnes magras bien cocidas de res, cerdo, pollo, pavo, yema de huevo y quesos.
  • Carnes: res, pollo, pavo, ternera
  • Cereales: arroz, trigo, maíz, cereal infantil fortificado
  • Vegetales: zanahoria, güicoy, papa, yuca
  • Legumbres: cocinadas (frijol, lenteja, garbanzo, arveja)
  • Frutas: banano, manzana, papaya (lechosa)
  • Huevos: yema de huevo cocinada
  • Pescado: cocinado, no crudo

Realizar una buena introducción de sólidos, permite educar al bebé desde el principio a las diferentes texturas y sabores, evitando problemas de alimentación a futuro.

Autor: Licda. Gabriela Beltetón

 

 

 

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