Lácteos: alimento completo y nutritivo

El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, fundado así desde el 2001 por la organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) por sus siglas en inglés, con el fin de concientizar a la población sobre la importancia del consumo de la misma en todas las edades y etapas de la vida, ya que aporta beneficios incalculables a la salud. Leer más acerca deLácteos: alimento completo y nutritivo

Nueva línea de frijoles fortificados

Según estimaciones de UNICEF, la prevalencia de desnutrición crónica en Guatemala es de un 50% en niños menores de 5 años, es decir, de cada dos niños guatemaltecos, uno sufre algún grado de desnutrición. Este alarmante escenario, motivó a la marca DUCAL a desarrollar un innovador proyecto de fortificación para su categoría de frijoles. El cual fue liderado por su departamento de Investigación y Desarrollo, de la mano de diversos expertos del sector de alimentos y la nutrición.   Leer más acerca deNueva línea de frijoles fortificados

5 opciones para una refacción saludable

Cuando se trata de preparar las refacciones diarias, muchas veces nos rompemos la cabeza pensando qué es la mejor opción para nuestros pequeños, que sea saludable, pero que a la vez les encante. Es un verdadero reto el preparar una refacción, ya que si a una temprana edad no logramos inculcar que se consuma, en la edad adulta no será un hábito. Leer más acerca de5 opciones para una refacción saludable

Baby-Led Weaning

Desde hace algún tiempo, escuchamos con frecuencia un nuevo término en torno a la introducción de sólidos en los niños a partir de los 6 meses de vida. Baby-Led Weaning o introducción de la alimentación complementaria guiada por el bebé inició formalmente gracias a Gill Rapley, nutricionista y directora de la Iniciativa de Hospitales Amigos de los Niños (IHAN) de UNICEF en Inglaterra alrededor del 2003.  Leer más acerca deBaby-Led Weaning

Introducción de sólidos

El objetivo de iniciar la Alimentación Complementaria es para llenar la brecha de calorías y nutrientes que comienza a dejar la Leche Materna a partir de los 6 meses de edad. El tipo y variedad de alimentos no puede ser al azar, debe ser una selección que responda a los requerimientos calóricos y proteicos del lactante, considerando no solo las limitantes de ingesta del niño (masticación incompleta, problemas de deglución de sólidos, capacidad gástrica limitada), sino también los riesgos de contaminación. Leer más acerca deIntroducción de sólidos